年糕玉米炒牛肉

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年糕玉米炒牛肉的用料

牛肉丁 年糕丁
玉米粒 红椒丁
蛋清 料酒
盐 味精
白糖 蚝油
鸡精 淀粉
葱油 花生油

年糕玉米炒牛肉的做法

年糕玉米炒牛肉的做法图解1

步骤1

年糕逐片分开，切成丁，汆水备用。
年糕玉米炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切成丁，泡去血水，加蛋清、料酒、盐、味精、淀粉拌匀，腌制5分钟。
年糕玉米炒牛肉的做法图解3

步骤3

然后把牛肉丁入五成热的油中，中火过油，捞出控油。
年糕玉米炒牛肉的做法图解4

步骤4

另起锅，倒入葱油烧热，加蚝油略炒，再下入牛肉丁、年糕丁、玉米粒、红椒丁，调入盐、鸡精、白糖炒匀，勾芡，淋烧热的葱油，出锅装盘即可。

年糕玉米炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 中国菜

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