鸡汁浸云耳

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云耳也称为黑木耳. 含有丰富的蛋白质、铁质、钙、磷和多种维生素. 向来被视作爱美女性的滋补食品，多食可以养阴补血, 润肤养颜, 补气润肺，活血清瘀. 木耳含有极丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。同时还具有帮助减肥等功效. 木耳质地柔软，营养丰富，可素可荤，一道即可当菜也可作汤的鸡汁浸云耳, 使得原本无味的木耳经过鸡汤的浸润, 立刻变得滋味丰富起来.

鸡汁浸云耳的用料

黑木耳 小青菜
清鸡汤 盐
鸡精

鸡汁浸云耳的做法

鸡汁浸云耳的做法图解1

步骤1

黑木耳用清水浸泡2小时, 泡开后煎去根部黏结的部分, 用水反复冲洗, 洗去泥沙;
鸡汁浸云耳的做法图解2

步骤2

小青菜用清水浸泡半小时洗净;

步骤3

黑木耳放入锅里,加清水煮10分种取出滤水;
鸡汁浸云耳的做法图解4

步骤4

鸡汤倒入锅中煮开, 加入黑木耳小火炖10分钟, 加盐、鸡精调味;
鸡汁浸云耳的做法图解5

步骤5

转大火,放入小青菜烫熟即可.

鸡汁浸云耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-23

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 香 家常菜 中国菜

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