凉拌猪耳朵

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凉拌猪耳朵的用料

猪耳朵 黄瓜
蒜 凉白开
辣椒油 芝麻酱
白糖 醋
生抽

凉拌猪耳朵的做法

凉拌猪耳朵的做法图解1

步骤1

猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤。要烀的软硬适度，太烂糊了没嚼劲就不好吃了。
凉拌猪耳朵的做法图解2

步骤2

卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，就切细丝得了。
凉拌猪耳朵的做法图解3

步骤3

黄瓜切细丝。
凉拌猪耳朵的做法图解4

步骤4

切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中，蒜切末。
凉拌猪耳朵的做法图解5

步骤5

用凉白开加生抽、醋、白糖，芝麻酱和辣椒油，调成汁。浇入到盘里拌匀即可。

凉拌猪耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 拌 香 家常菜 凉菜

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