葱熇鲫鱼

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葱熇鲫鱼的用料

鲫鱼 小葱
姜片 料酒
生抽 老抽
米醋 白糖

葱熇鲫鱼的做法

葱熇鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
葱熇鲫鱼的做法图解2

步骤2

用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
葱熇鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
葱熇鲫鱼的做法图解4

步骤4

将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
葱熇鲫鱼的做法图解5

步骤5

把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水,烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。

葱熇鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炖 香 家常菜 下酒菜

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