海绵小蛋糕

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海绵小蛋糕的用料

鸡蛋 四个 低筋面粉 150克
融化的黄油 40克 白糖 80克

海绵小蛋糕的做法

海绵小蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入盆里,将糖全部倒进鸡蛋里，然后用打蛋器进行打发。
海绵小蛋糕的做法图解2

步骤2

越打鸡蛋体积越大，越浓稠。最后打到鸡蛋几乎要从盆里溢了出来。
海绵小蛋糕的做法图解3

步骤3

分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。
海绵小蛋糕的做法图解4

步骤4

把放了模具的烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。

海绵小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 香 海绵蛋糕 烘焙

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