腐乳猪蹄

精品
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肥而不腻 酥而有型——锁住营养,美味健康!!!

腐乳猪蹄的用料

猪蹄 2只 加水量1200ml(包括调料所含水分)
1g 红腐乳 3大块
红腐乳汁 20ml 酱油 5ml
料酒 15ml 3段
3片 大料 2粒
食用油 30ml 冰糖 15g
干辣椒 2个

腐乳猪蹄的做法

腐乳猪蹄的做法图解1

步骤1

原料处理: 猪蹄剁成大块,沸水汆烫,捞出洗净;
腐乳猪蹄的做法图解2

步骤2

原料装锅: 把猪蹄、调料以及水一起放入锅中,改好锅盖; 按下【开关】按键,选择【牛】功能启动自动烹饪程序;
腐乳猪蹄的做法图解3

步骤3

出锅: 烹饪结束时搅拌均匀后出锅装盘即可;

腐乳猪蹄的烹饪技巧

注意: a、没有冰糖也可以用白糖代替; b、腐乳不能少加,如果是小块腐乳就多加几块; c、最后收汁如果不粘稠,可以用【干锅炒】进行二次收汁; d、出锅时如果猪蹄粘在锅底,可以静候一会并多搅拌一下;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-25

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