腐乳猪蹄

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肥而不腻 酥而有型——锁住营养，美味健康！！！

腐乳猪蹄的用料

猪蹄 2只 加水量1200ml(包括调料所含水分)
盐 1g 红腐乳 3大块
红腐乳汁 20ml 酱油 5ml
料酒 15ml 葱 3段
姜 3片 大料 2粒
食用油 30ml 冰糖 15g
干辣椒 2个

腐乳猪蹄的做法

腐乳猪蹄的做法图解1

步骤1

原料处理： 猪蹄剁成大块，沸水汆烫，捞出洗净；
腐乳猪蹄的做法图解2

步骤2

原料装锅： 把猪蹄、调料以及水一起放入锅中，改好锅盖； 按下【开关】按键，选择【牛】功能启动自动烹饪程序；
腐乳猪蹄的做法图解3

步骤3

出锅： 烹饪结束时搅拌均匀后出锅装盘即可；

腐乳猪蹄的烹饪技巧

注意： a、没有冰糖也可以用白糖代替； b、腐乳不能少加，如果是小块腐乳就多加几块； c、最后收汁如果不粘稠，可以用【干锅炒】进行二次收汁； d、出锅时如果猪蹄粘在锅底，可以静候一会并多搅拌一下；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香 家常菜 中国菜

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