糊解馋大猪蹄子

精品
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糊解馋猪蹄的用料

猪蹄子 芦笋
八角
小茴香 花椒
干辣椒 胡椒粉
冰糖 鲜迷迭香叶
白酒 酱油

糊解馋猪蹄的做法

步骤1

猪蹄子剁块(整只糊更过瘾)。

步骤2

凉水下锅,焯水去血沫拿温水洗净。

步骤3

锅内放油将冰糖拍碎炒糖色。

步骤4

放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒,加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟,加盐胡椒粉调味,再大火收汁。

步骤5

芦笋用加油盐的水焯熟捞出,摆盘用。

步骤6

摆盘时加鲜迷迭香叶点缀,用酱汤勾勒盘边。

糊解馋猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-26

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    / 7 糊解馋大猪蹄子的做法步骤

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