蕃薯芦笋鱼柳

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蕃薯芦笋鱼柳的用料

土豆 草鱼
西红柿 芦笋
香椿芽 鸡蛋
红辣椒 巧克力酱
番茄酱 盐
白糖 胡椒粉
料酒 淀粉
姜

蕃薯芦笋鱼柳的做法

步骤1

将草鱼切成大片，用盐、胡椒粉、料酒腌渍。土豆切大片，用微波炉高火8分钟打熟。

步骤2

番茄切小丁，红椒切丝，芦笋切长段飞水捞出待用。

步骤3

用淀粉和鸡蛋加少许盐和成糊，将鱼片拖糊，下5成高的油锅，炸成金黄捞出沥油。放入微波炉中火3分钟至熟。

步骤4

土豆取出在保鲜袋里捻成泥，用盐、胡椒粉、黄油、香葱末拌匀成泥。将土豆泥拍成小饼放在盘中，依次放上三根芦笋，架上两片鱼片。

步骤5

锅内留油，煸香姜末放入番茄丁，和少许的番茄酱，加白糖、盐调味制成浓汁，在盘子周围淋上浓汁，挤上巧克力酱，在鱼排上点缀红椒丝和椿芽。

蕃薯芦笋鱼柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炸 香 家常菜 中国菜

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