老北京奶酪

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梅依旧
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老北京奶酪的用料

牛奶 500ml 米酒汁 150ml
樱桃 30克 糖 适量

老北京奶酪的做法

老北京奶酪的做法图解1

步骤1

将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右
老北京奶酪的做法图解2

步骤2

牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀 倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右
老北京奶酪的做法图解3

步骤3

取出放凉后，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可

老北京奶酪的烹饪技巧

厨房小语：1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉 2、米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固 3、若是没有烤箱，可放入蒸锅中，蒸20分钟也可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 香 西点 小吃

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