重磅蛋糕

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万德福小姐
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糖粉撒多了。。。不过不影响吃啦，口感很好，吃起来很醇厚的感觉 ，我很喜欢，我做的这个是6寸的量

重磅蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 黄油 100g
鸡蛋 2个 淡奶油 240ml
消化饼干 100g 巧克力 50g
砂糖 25g 香草粉 2g

重磅蛋糕的做法

步骤1

100g消化饼，擀碎， 加上50g黄油拌匀， 铺在模具底部，按瓷实， 放入冰箱冷藏室，待用

步骤2

250g奶油奶酪打软，放入砂糖30g，搅拌，使其柔软

步骤3

在奶油奶酪里放入两个鸡蛋，用打蛋器打匀

步骤4

再放入60ml淡奶油，和2克香草粉，继续打匀~

步骤5

把做好的奶油奶酪，倒入刚才有消化饼托的模具里，

步骤6

烤箱170度，50分钟，使其表面焦糖色。待凉后，放入冰箱冷藏，使其更加瓷实，口感好。

步骤7

《巧克力酱制作》 50g巧克力，放入20g黄油，15ml淡奶油，隔水融化，成粘稠的巧克力酱。

步骤8

浇在刚才做好的蛋糕上，放入冰箱冷藏室冷却

步骤9

从冰箱里拿出来，放好花纹的糖粉筛 ，，把糖粉倒入面粉筛，轻轻的磕动，薄薄的一层印出花纹。一定要轻哦~要不就像我这样了。。。。好多糖份。。。。

重磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

©本菜谱的做法由 万德福小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 香 芝士蛋糕 烘焙

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