麻辣香锅

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麻辣香锅的用料

你喜欢的菜，不出好多汤的那种就行 我用了:豆皮，熏干，香菇，海带，土豆，胡萝卜，藕，火腿等
其实还可以放:五花肉，鸡翅，鱼丸，脆皮肠等 火锅底料
花椒，大料，香叶 葱姜蒜
甜面酱 白糖

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

把要做的食材切成大块，大条什么的，别太细太小，容易碎
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

把生的食材和鸡翅，鱼丸，土豆，藕，胡萝卜，等等这样的食材抄到8分熟

步骤3

炒辣油:热锅凉油，多放一点油。放入一小撮花椒，两瓣大料，两片香叶，（按说炸好这些后，应该把这些捞出来，但我没捞，我懒，不过我觉得吃起来没什么的）然后再放入葱姜蒜爆香，之后我放了一小块火锅底料，和对等量的甜面酱，把料炒开

步骤4

放入食材，顺序按不好熟的到好熟的顺序。每放一样就炒几下，让食材裹上酱料
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

最后放入一点糖提鲜，一点酱油上色出锅，我没再放盐，因为酱是咸的，就够了。

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-12

©本菜谱的做法由 万德福小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 炒

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