松饼

精品
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松饼是一款很受欢迎的点心。酥脆的饼身中填充着鲜美的奶油心,再佐以顶部香浓的巧克力酱,带给您口感和味觉的完美体验。

松饼的用料

黄油 1/2量杯 1量杯
中筋面粉 1量杯 1茶匙
鸡蛋 4个 香草布丁粉 5盎司
牛奶 2 1/2量杯 鲜奶油 1量杯
精制细砂糖 1 1/4量杯 香草精 2茶匙
巧克力 1盎司 黄油 2汤匙
热水 3汤匙

松饼的做法

步骤1

将烤箱预热到摄氏230度,在烤盘中铺好烘焙用的羊皮纸。

步骤2

将1/2量杯黄油和1量杯水在锅中加热混合直至沸腾,搅拌以混合均匀。调至小火,加入面粉和盐。用力搅拌直到面糊变粘稠并且锅壁上结巴。此时将锅从火上取下。一次一个的加入鸡蛋,搅拌以充分混合。用勺子将生面团分成一个个1 1/2 * 4英寸的长条,摆在烤盘中。

步骤3

先烘焙15分钟,然后将温度调到摄氏165度,再烘焙20分钟,直到轻敲松饼时能听到中空的声音。将松饼放在置物台上放凉。

步骤4

将香草布丁粉与牛奶依然说明在一个中碗中混合。在另一个碗中用搅拌器将奶油打发,此时混入1/4量杯的精制细砂糖和1茶匙的香草精。将奶油与布丁混合。将松饼从中部剖开,将做好的奶油布丁涂抹在松饼上,再盖好。

步骤5

再在锅中将巧克力和2汤匙的黄油用小火化开。混入1量杯的精制细砂糖和1茶匙的香草精。搅拌入热水,一次一汤匙直到酱汁变得幼滑。将锅从火上取下,稍微放凉后将酱汁淋在松饼上。在上桌前冷藏口味更佳。

松饼的烹饪技巧


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创建时间:2012-10-27

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