法国软式面包

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软式面包的用料

高筋粉 400克 鲜牛奶 280克
发酵粉 6克 豆沙馅
细砂糖 25克 黄油 25克
盐 3克

软式面包的做法

步骤1

后油法把面团揉至扩展阶段。我用面包机揉的。

步骤2

将面团发酵至2.5倍大。

步骤3

将发好的面团取出，排出空气后，分割成4份，滚圆，松弛20分钟。

步骤4

松弛好的面团压扁，擀成长方形。

步骤5

放上适量豆沙馅，卷起。

步骤6

整理好的面团排在事先抹油烤盘上。

步骤7

面团发酵至2.5倍大，用利刀沾水在发好的面团表面斜划四刀，表面喷水。

步骤8

烤箱预热190度，中层，18分钟左右。

软式面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 面包 烘焙

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