梅香茄子煲

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狼狈的叉烧肉很尖锐
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梅香茄子煲的用料

茄子 300克 鸡蛋 1个
猪肉馅 60克 梅干菜 200克
青椒 1个 红椒 1个
香葱 蒜香辣酱
豆瓣酱 油
盐 糖

梅香茄子煲的做法

步骤1

茄子切成长7cm，宽2cm的长条，青红椒切丁。

步骤2

将猪肉馅和鸡蛋蛋黄抓匀备用。

步骤3

起炒锅大火加热锅中的油，煸炒香葱末，加入抓匀的猪肉馅煸炒，调入蒜香辣酱和豆瓣酱，再加入梅干菜和茄子条，加少许水烧三分钟。另起一炒锅置于火上预热。

步骤4

茄子入味后在锅中加入青红椒翻炒几下，一起倒入预热的砂锅中，撒上香葱即可。

梅香茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 家常菜 中国菜

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