猪肉韭菜水饺

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冬至手工饺，做好美厨娘

猪肉韭菜水饺的用料

猪肉馅 500g 韭菜 250g
清水 210g 生抽 12g
蚝油 5g 香油 12g
盐 4g 料酒 1g
老抽 4g 葱花 适量
大骨汤 适量，可以不用 整型手粉 适量
面粉 300g

猪肉韭菜水饺的做法

猪肉韭菜水饺的做法图解1

步骤1

市场绞好的9两猪肉，放容器里，放入香油味精鸡精料酒少许，葱花适量，多来点食用油增加香味，盐多放一些，搅拌好尝尝有点咸味就可以啦。盖上盖醒一下
猪肉韭菜水饺的做法图解2

步骤2

将韭菜切碎
猪肉韭菜水饺的做法图解3

步骤3

韭菜切好和肉馅搅拌均匀
猪肉韭菜水饺的做法图解4

步骤4

和好面粉，切成小条状，轻搓均匀至小面杖宽度，切成滚刀状，压平成圆形，用面杖撵开
猪肉韭菜水饺的做法图解5

步骤5

我压的面皮
猪肉韭菜水饺的做法图解6

步骤6

烧开水，饺子下锅，煮至饺子漂浮，水开三开就熟啦
猪肉韭菜水饺的做法图解7

步骤7

煮好两碗
猪肉韭菜水饺的做法图解8

步骤8

吃饭，哈哈

猪肉韭菜水饺的烹饪技巧

1.面皮尽量温水和面，面会更柔软 2.肉菜比例不用很固定，看个人喜好 3.煮好的饺子要趁热吃更香哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 颖宝就是颖宝 编写，未经授权不得转载

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