炖茄荚

精品
1.7万 浏览 27 收藏
收藏
猫小咪的幸福
猫小咪的幸福
＋ 关注

炖茄荚的用料

茄子 两个 肉馅儿 半斤
葱 少量 姜 少量
大料（八角） 少量（2个整的） 食用油 少许
盐 少许 酱油 少许
香菜 少许

炖茄荚的做法

炖茄荚的做法图解1

步骤1

茄子去皮后，用刀割开约一厘米的片，不要切到底，是连着不能断开的
炖茄荚的做法图解2

步骤2

准备肉馅儿，今天的肉馅儿是妈妈在冰箱冷冻里拿出来的，所以水分比较大。依次放入少许姜末、葱末、酱油、香油、盐、鸡精，调匀备用。
炖茄荚的做法图解3

步骤3

茄子每片之间均匀的夹好肉馅儿
炖茄荚的做法图解4

步骤4

大料呛锅，放入葱丝，倒入少许酱油
炖茄荚的做法图解5

步骤5

放入温水。如果有高汤最好，没有就加温水，烧开。
炖茄荚的做法图解6

步骤6

放入茄子，我这次放的水多了，具体放水的多少看锅的深浅，呵呵
炖茄荚的做法图解7

步骤7

放少许盐和鸡精后盖盖儿，中火炖十五分钟。（可根据茄子熟烂的程度决定时间）
炖茄荚的做法图解8

步骤8

出锅撒上少许香菜，呵呵，和米饭相当的好吃啊！（这次水放多了，酱油放少了，所以颜色稍微差一点，不过味道还是不错哦！）

炖茄荚的烹饪技巧

炖的时间要看茄子的熟烂程度决定，挺简单的，就是怕我表达的不明白，呵呵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-31

©本菜谱的做法由 猫小咪的幸福 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 家常菜 中国菜

炖茄荚的其他做法更多

上传我做的这道菜

炖茄荚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炖茄荚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 炖茄荚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活