酱香花蛤

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酱香花蛤的用料

花蛤 8两 香菜 少许
姜丝 少许 蒜头

酱香花蛤的做法

步骤1

花蛤买回来先放盐水里浸泡一段时间（去沙土）。

步骤2

油锅热后，放姜丝、蒜末煸油，倒入花蛤，加入适量生抽、盐、料酒，爆炒一会儿。
酱香花蛤的做法图解3

步骤3

锅里加少量水，待花蛤张开嘴后，依次把先张嘴的花蛤挑到盘中（这样花蛤的鲜美可以最大限度的保留），最后加少许香菜末，连汤汁出锅。

酱香花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-31

©本菜谱的做法由 piaoling99 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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