鱼香豆角

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83小钟
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人民像烧鱼一样做很多的菜，这样的方法做出来的菜，笼统的被称为“鱼香菜”。它们都有咸鲜甜的特性，很下饭。一般做的时候都会用到辣椒，酱油，白糖，姜蒜，葱等来调味。

鱼香豆角的用料

长豆角 白糖
盐 料酒
豆瓣酱 黑木耳
葱姜蒜

鱼香豆角的做法

鱼香豆角的做法图解1

步骤1

长豆角洗净掰成段，葱姜蒜切丝。豆瓣酱剁碎，泡发好的黑木耳切丝后焯水备用。
鱼香豆角的做法图解2

步骤2

锅中烧油，油热后下豆角炒至断生后起锅备用。 4.6.
鱼香豆角的做法图解3

步骤3

余油再次烧热，下红辣椒段爆香，再放入葱姜蒜炒至出香味。 5.
鱼香豆角的做法图解4

步骤4

加入豆瓣酱炒香，倒入长豆角和木耳。调入料酒，盐，白糖调味，炒到豆角入味且熟透即可。

鱼香豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-04

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载

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