巧克力布朗尼

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如果你喜欢巧克力又喜欢坚果那么布朗尼一定会很和你的口味！ 我最近做了几次试验发现还是黑巧克力做出来的味道最好~

巧克力布朗尼的用料

黑巧克力 500克 黄油 300克
鸡蛋 150克 糖 200克
高筋粉 100克 淡奶油 100克
泡打粉 一小匙 朗姆酒 5毫升
可可粉 20克 核桃 150克
黑樱桃 1听 黄桃汁 10克

巧克力布朗尼的做法

步骤1

加热黄油至融化然后加入巧克力，用勺子搅拌至巧克力也融化，搅拌均匀。留三分之一加淡奶油搅拌均匀，成巧克力酱。核桃预先烘烤待用，烤箱预热180度。

步骤2

把鸡蛋打散，加入糖、朗姆酒、盐，搅拌均匀后，筛入高粉和泡打粉、可可粉拌匀。 再加入掰成小块的核桃拌匀。

步骤3

烤模中涂抹上融化的黄油，将布朗尼面糊倒入，并抹平表面。进烤箱烘烤30分钟，待成熟后、取出晾凉。

步骤4

面上淋巧克力酱，烤盘左右转动，使巧克力酱均匀布满表面。待凝固后切件，加黑樱桃点缀，配黄桃汁同食。

巧克力布朗尼的烹饪技巧

传统的布朗尼制作时候，是既不需要打发黄油，也不要加泡打粉的。因此，布朗尼的质地是绵密而细致，口感外层微脆而内部柔软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-05

©本菜谱的做法由 玩主1970 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 蛋糕 烘焙

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