巧克力蛋糕

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霸王龙麻麻
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跟霸王龙约好，幼儿园放学给他带巧克力蛋糕当小点心。

巧克力蛋糕的用料

低筋面粉 75克 巧克力粉 30克
杏仁粉 45克 泡打粉 5克
柠檬汁 15克 绵白糖 65克
盐 0.5克 内酯豆腐 150克
玉米油 30克 蜂蜜 30克
清水 20克

巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

家里正好有盒豆腐，今天不用鸡蛋了。
巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

豆腐打散。
巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油，或者菜油、茶油、瓜子油等清淡的油都可以。
巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

油分次加到豆腐里，用打蛋器搅打，充分混合。
巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

现挤的柠檬汁，或者瓶装的都可以。
巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

糖，喜欢甜的可以再多加一些都可以。
巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

柠檬汁和糖加到豆腐里。
巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

搅打均匀，加了一撮撮盐。
巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

再搅打均匀一些。
巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

粉类称好，混合，用勺子打散，不要留有结块。
巧克力蛋糕的做法图解11

步骤11

加到第9步里。
巧克力蛋糕的做法图解12

步骤12

混合成蛋糕糊。
巧克力蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入垫了油纸的模具里。
巧克力蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱预热，170度烤10分钟取出，中间划一道，出炉以后会有割口，不划也没问题。
巧克力蛋糕的做法图解15

步骤15

170度继续烤25到30分钟。用牙签测试，没有粘黏就是好了，如果还没有好适当增加时间。
巧克力蛋糕的做法图解16

步骤16

出炉以后淋上蜂蜜和水的混合糖浆。
巧克力蛋糕的做法图解17

步骤17

先切一小块试试。
巧克力蛋糕的做法图解18

步骤18

冷藏两天，蜂蜜渗入蛋糕，湿润的蛋糕更好吃，取出切块，慢慢品尝。
巧克力蛋糕的做法图解19

步骤19

浓郁的巧克力味，却只是用到了一些巧克力粉。

巧克力蛋糕的烹饪技巧

因为是给娃娃吃的，所以最后用的是蜂蜜和水淋面，如果用白兰地等酒混合会有更独特的风味。出炉就吃也可以，冷藏一到两天，酒香和糖浆渗入蛋糕中，可能会更好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-13

©本菜谱的做法由 霸王龙麻麻 编写，未经授权不得转载

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