海鲜奶酪焗意粉

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籁籁

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海鲜奶酪焗意粉的用料

意粉(瓦索农场螺旋通心粉)	西兰花
鲜基围虾	鲜文蛤
洋葱	培根
茄汁焗豆	盐
风干碎迷迭香	胡椒粉
黄油	奶油奶酪(卡夫菲力)
马苏里拉奶酪	意大利面酱

海鲜奶酪焗意粉的做法

步骤1

将处理后文蛤入开水锅，烫至开口即捞起备用；

步骤2

将基围虾水煮变色捞起，去虾头去壳留尾翼备用；

步骤3

锅内坐水煮开，放少许盐，几滴油，下意粉，煮熟后捞起；

步骤4

趁热将意粉与黄油、奶油奶酪混合拌匀，调入适量盐、胡椒粉；加入切碎生洋葱丁、淖水后的西兰花、切碎培根丁、茄汁焗豆及1中的文蛤和2中的虾，撒上少许风干碎迷迭香拌匀；

步骤5

将烤盘铺上锡纸，将4中食材放入，上面加盖锡纸，入预热好的烤箱，上下火200度约烤15分钟；

步骤6

将烤盘取出，撒上一层马苏里拉奶酪，不加锡纸，放入烤箱加烤约5分钟至奶酪表面微微焦黄取出，将意粉装盘，浇上成品意大利面酱即可。

海鲜奶酪焗意粉的烹饪技巧

** 操作第2步时，剥下的虾头别扔了，将虾头煸炒出虾油后煮汤或烩炒大白菜、萝卜丝，都是鲜美异常的又一道菜。 ** 瓦索农场螺旋通心粉是硬质小麦制成，含有麸质，煮熟所需的时间要略长些（三人份约15分钟)。 ** 如果有时间，建议自己炒肉酱，调味把握会更好些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-07

©本菜谱的做法由籁籁编写，未经授权不得转载

分类：烤外国菜

籁籁

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