盐焗海鲜

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盐焗海鲜口味纯正，让粗盐独特的香气沁入柔韧弹性的海鲜中，这种咸鲜厚实的原始本味，鲜吃现焗，滋味非凡，鲍鱼，大虾，贝壳类均可选择，今天与大家分享的这道盐焗海鲜，是空气炸锅版，做法简单，营养又好吃，你也来试试吧！

盐焗海鲜的用料

小鲍鱼 4只 大虾 8只
花蛤 200克 粗盐 300克
八角 4个 香叶 5片
花椒 2克 锡纸 2张

盐焗海鲜的做法

#餐桌上的春日限定#盐焗海鲜的做法图解1

步骤1

准备食材，海鲜可以任意搭配，能买到的，自己喜欢的都可以哈～
#餐桌上的春日限定#盐焗海鲜的做法图解2

步骤2

首先取一张锡纸，垫在空气炸锅的炸网上，再倒入粗盐，撒上八角，香叶，花椒。
#餐桌上的春日限定#盐焗海鲜的做法图解3

步骤3

将炸网入空气炸锅，180度10分钟，中途需要取出用小勺搅拌两次呦～
#餐桌上的春日限定#盐焗海鲜的做法图解4

步骤4

利用这个时间处理海鲜，小鲍鱼清洗干净，淋干水分。
#餐桌上的春日限定#盐焗海鲜的做法图解5

步骤5

花蛤用盐水浸泡后冲洗干净，再淋干水分。
#餐桌上的春日限定#盐焗海鲜的做法图解6

步骤6

虾洗净，剪掉虾须，挑出虾线，处理干净后沥水，再用厨房纸巾将虾表面水份擦干。
#餐桌上的春日限定#盐焗海鲜的做法图解7

步骤7

这时盐也好啦，盛出一半，放入葱姜。
#餐桌上的春日限定#盐焗海鲜的做法图解8

步骤8

再摆放上大虾。(所有海鲜下锅前一定要淋干水分，否则入锅后，水分会让盐融化，会导致虾太咸）
#餐桌上的春日限定#盐焗海鲜的做法图解9

步骤9

再把刚刚盛出来的盐铺在虾上面，最后摆入小鲍鱼，花蛤。
#餐桌上的春日限定#盐焗海鲜的做法图解10

步骤10

再盖上一张锡纸，这里强调一下，上面这张锡纸一定要压紧，不然会被空气炸锅吸走，影响加热！上面用牙签扎几个排气孔，送进空气炸锅，180度30分钟。
#餐桌上的春日限定#盐焗海鲜的做法图解11

步骤11

特别喜欢这款飞利浦空气炸锅，高颜值，用途广泛，不仅盐焗海鲜，还可以用来炸薯条，炸鸡翅等，无油炸健康生活从我做起。
#餐桌上的春日限定#盐焗海鲜的做法图解12

步骤12

铛铛铛～出锅啦！哇，太诱人了，有些等不及了～
#餐桌上的春日限定#盐焗海鲜的做法图解13

步骤13

盐焗海鲜，自己在家轻松做，这是我吃过最好吃的盐焗海鲜啦！
#餐桌上的春日限定#盐焗海鲜的做法图解14

步骤14

自己做卫生健康又好吃，主要量足哈～尽情吃。

盐焗海鲜的烹饪技巧

1，盐选用粗盐，先入炸锅中炒热是为了把水分炒干这样不会在盐焗的时候过度的渗入是食物里导致太咸。 2，海鲜下锅之前必须先将花椒和盐炒烫炒香。 3，所有的海鲜入锅前一定要擦干水分，切记，这点很重要！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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