凉拌腰花

精品
2.7万 浏览 94 收藏
收藏
袁小LU
袁小LU
＋ 关注

这道菜很简单哦，但是味道很好哦，原因就是调料比较复杂。。。。ps：不过这个调料配方可以凉拌很多东西哦……

凉拌腰花的用料

猪腰 2个 黄瓜 1根
生抽 辣椒油
香油 白糖
花椒粉 鸡精
盐 醋
蒜泥 葱花
白芝麻

凉拌腰花的做法

步骤1

猪腰从中间片开，去筋膜，洗净后花刀，切成大小均匀的块状；黄瓜1/3切片，加少许盐、鸡精腌制10min左右（腌制后，逼走水分，如图装盘用），2/3滚刀切；备蒜泥、葱花。

步骤2

锅内加水煮开，下切好的腰花，汆烫至变色，继续汆烫约半分钟，捞起，浸在冷水中。

步骤3

待腰花冷却，捞起，和切滚刀的黄瓜一起放入调味盆，下所有辅料，搅拌均匀，装盘即可。

凉拌腰花的烹饪技巧

友情提示：我一般加25~30g辣油，微辣程度。具体口味，因人而异。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-11

©本菜谱的做法由 袁小LU 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 亲友聚餐 拌 香

凉拌腰花的其他做法更多

凉拌腰花的全部作品

上传我做的这道菜

凉拌腰花的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌腰花

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 凉拌腰花的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活