凉粉

精品
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凉粉的用料

绿豆淀粉 半杯 冷水 2杯半
葱花碎 适量 小红椒 2个
3瓣 香醋 适量
日本低盐酱油 适量 白糖 一匙
半小匙 鸡精 一点
辣椒油 2匙

凉粉的做法

凉粉的做法图解1

步骤1

把绿豆淀粉倒入锅里,先加入半杯水调均匀,再倒入另外2杯水用打蛋器搅拌,开中小火,要不停的搅拌,煮开变透明状的浓糊,停火把它们倒入一个模里或正方形稍深的盘里,放室外凉透,再放入冰箱冷藏半小时,时间不能过长,取出倒扣,切成条状或块状放盘里,把辅料全部混合淋入即可。

凉粉的烹饪技巧


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创建时间:2012-11-11

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