双耳蟹柳炒蛋

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双耳蟹柳炒蛋的用料

云耳 1/2两（约20克） 雪耳 1/2两（约20克）
蟹柳 2条 菜脯粒 1汤匙
虾米粒 1汤匙 芫荽(香菜) 芫荽(香菜)2棵，
鸡蛋 5只

双耳蟹柳炒蛋的做法

步骤1

云耳、雪耳用清水浸软洗净，沥干水分，略切碎；蟹柳撕成细丝；芫荽洗净， 只取叶

步骤2

鸡蛋打散，加盐四分之一茶匙拌匀，放入菜脯粒、、虾米粒、蟹柳丝一同拌匀

步骤3

烧热油1汤匙，兜炒云耳、雪耳取出；原镬加油2汤匙，放下蛋液快炒，再加入云耳、雪耳炒匀上碟，撒上芫荽叶

双耳蟹柳炒蛋的烹饪技巧

云耳、雪耳和鸡蛋同炒之前，必须将水分沥干，才可炒出较佳的效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-12

©本菜谱的做法由 fancylala 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香

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