蛋白核桃脆饼

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蛋白核桃脆饼的用料

核桃 40g 塔塔粉 1/8t
蛋白 40g 低筋面粉 20g
细砂糖 25g

蛋白核桃脆饼的做法

步骤1

烤箱预热150度，先将核桃仁上下火烤10分钟，放凉切碎
蛋白核桃脆饼的做法图解2

步骤2

蛋白分3次加入细砂糖，打到九成发
蛋白核桃脆饼的做法图解3

步骤3

向打发的蛋白里面加入面粉和核桃碎，用橡皮刮刀以压拌成面糊
蛋白核桃脆饼的做法图解4

步骤4

用小汤匙取适量面糊，约15g左右，直接舀在烤盘上，再用汤匙沾少许水，以旋转方式稍微压平
蛋白核桃脆饼的做法图解5

步骤5

烤箱预热，150度烤25分钟，再120度继续烤20分钟。熄火后继续用余温烤20分钟。呈金黄色。

蛋白核桃脆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-13

©本菜谱的做法由 依然七月 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 烘焙 零食

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