彩椒爆鸡胗

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梅依旧
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艳阳高照，38度的高温居高不下，热的简至没了天理。先生说：老天爷是疯了。 夏日食欲不佳，不吃又不可，身体能量还是要补充，激活胃口的方法不仅仅只有味道，颜色也是不能忽略的方面，色彩缤纷的菜肴绝对打动你！ 今天这个小炒，既简单又快捷，短短的几分钟，就可以让你尽快地逃离炎热的厨房，而又可以享受到这款健康又美味的小炒——彩椒爆鸡胗 “一份耐心，两份理解，三份宽容，四份扶持，用浓浓的爱调和，用深深的情烹煮，这就是家。”一直认为，厨房不单单是一个做吃的的地方，还维系了一份情感一个家。 用爱心做菜的女人，把一缕油、一把盐、一份苦、半点甜，用纤纤玉手调出幸福的人生，这样的女人如一朵可爱的玫瑰，悠然地开在男人的心里；如一帘细细的烟雨，轻轻地飘在男人的梦里。

彩椒爆鸡胗的用料

鸡胗 300G 红、绿、黄彩椒 各1个
蚝油 1汤匙 料酒 1汤匙
盐 1茶匙 生抽 1汤匙
葱 姜末

彩椒爆鸡胗的做法

彩椒爆鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片

步骤2

蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟
彩椒爆鸡胗的做法图解3

步骤3

彩椒切小块
彩椒爆鸡胗的做法图解4

步骤4

锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出
彩椒爆鸡胗的做法图解5

步骤5

锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒
彩椒爆鸡胗的做法图解6

步骤6

放入鸡胗，调入生抽和盐爆炒片刻即可

彩椒爆鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-16

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炒 香 家常菜 下酒菜

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