鸡蛋酱

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鸡蛋酱的用料

鸡蛋 3个 虎皮椒 1条
山东大葱 1段 小干红辣椒 5条
糖 1大勺 东北大酱1包 200克

鸡蛋酱的做法

鸡蛋酱的做法图解1

步骤1

鸡蛋加少许水打散，起油锅炒成蛋花盛出备用。（鸡蛋炒制细嫩的秘诀看这里）
鸡蛋酱的做法图解2

步骤2

山东大葱切成丝后再切成末，入油锅炒制一会，再加入东北大酱一同炒制。
鸡蛋酱的做法图解3

步骤3

加入虎皮椒和红辣椒翻炒，再倒入之前炒好的鸡蛋一同翻炒。
鸡蛋酱的做法图解4

步骤4

最后调入一大勺糖调味即可。

鸡蛋酱的烹饪技巧

糖根据自己的口味来，南方人吃不惯这么咸可以加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-17

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 佐汁蘸料

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