黑米红豆包

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黑米红豆包的用料

中筋面粉 350克 黑米粉 50克
鸡蛋 55克 水 230克
黄油 30克 细砂糖 55克
盐 6克 酵母 5克
红豆沙 适量

黑米红豆包的做法

黑米红豆包的做法图解1

步骤1

除了黄油和红豆沙外的所有原料倒在一起，揉成一个光滑的面团。
黑米红豆包的做法图解2

步骤2

面包机揉面20分钟后加入黄油，继续揉面20分钟，面团完成。
黑米红豆包的做法图解3

步骤3

切一小块面团检视，可以看到，面团已达到扩展阶段，可以拉出一层透明的薄膜。
黑米红豆包的做法图解4

步骤4

面团滚圆，发酵至原面团二倍大。
黑米红豆包的做法图解5

步骤5

取出面团，切割65克/个，滚圆松弛15分钟。
黑米红豆包的做法图解6

步骤6

面团擀开成圆形，装入红豆沙，收好收口向下排放。
黑米红豆包的做法图解7

步骤7

发酵面团至膨大，表面喷水，入预热至180度的烤箱烤焙20分钟即可。

黑米红豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-19

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 甜 烘焙

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