烤箱料理_錫烤檸檬魚

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熱烘烘的端上桌，檸檬魚獨有的香氣和滋味，軟膩滑順的口感，讓人欲罷不能，是味覺最佳的享受。

烤柠檬魚的用料

鱸魚 1條 香菜葉 少許
高湯 少許 薑 2片
蔥 1支 A料_鹽 1/2小匙
A料_米酒 1/2小匙 A料_薑 適量
A料_蔥片 適量 B料_魚露蒜辣醬 適量

烤柠檬魚的做法

烤箱料理_錫烤檸檬魚的做法图解1

步骤1

蔥和薑洗淨，均切末；鱸魚洗淨、腹部剖開，撒入A料和薑末、蔥末醃約10分鐘，用錫箔紙包裏起來，並加入適量高湯。
烤箱料理_錫烤檸檬魚的做法图解2

步骤2

烤箱預熱，將包裏好的鱸魚放入烤箱中，以170℃烤20分鍾，取出，倒出魚汁。
烤箱料理_錫烤檸檬魚的做法图解3

步骤3

將魚露蒜辣醬調勻淋上魚身，再撤上香菜葉即可。

烤柠檬魚的烹饪技巧

驢魚在燒烤前，最重要的是內臟、魚鱗，要先去除乾淨再以鹽、酒、薑、蔥醃一下，如此更易去除魚腥昧，烘烤後淋上檸檬汁更能保持鮮嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-23

©本菜谱的做法由 丫咪咪 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 咸鲜 家常菜 咸

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