鸡爪煲

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黄小厨_丫丫
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补充胶原蛋白

鸡爪煲的用料

鸡爪 1斤 土豆 1个
莲藕 1节 蒜瓣，姜片 适量
青椒 1个 葱花 适量
香菜 1颗 生抽 适量
耗油 适量 老抽 适量
料酒 适量 盐 适量
水 2或3碗 油豆腐 适量
八角 适量 冰糖 适量

鸡爪煲的做法

鸡爪煲的做法图解1

步骤1

鸡爪剁成两三块清洗干净
鸡爪煲的做法图解2

步骤2

把配菜都切块
鸡爪煲的做法图解3

步骤3

鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒烧开烫5分钟捞出，再用冷水浸泡干净备用
鸡爪煲的做法图解4

步骤4

热锅下油，放入八角，冰糖，姜片，蒜瓣，葱段爆香
鸡爪煲的做法图解5

步骤5

至爆香倒入鸡爪大火翻炒5分钟
鸡爪煲的做法图解6

步骤6

这时倒入土豆片，莲藕片，油豆腐，青椒香菜梗翻炒均匀
鸡爪煲的做法图解7

步骤7

倒入适量2或3碗开水加盖焖煮
鸡爪煲的做法图解8

步骤8

倒入盐，生抽，老抽，耗油调味，继续焖煮至收汁
鸡爪煲的做法图解9

步骤9

收汁时撒上葱花，香菜就可以开始啃鸡爪了

鸡爪煲的烹饪技巧

加水取决于食材分量多少 冰糖一定要少放 配菜可以搭配喜欢的就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-06

©本菜谱的做法由 黄小厨_丫丫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 家常菜 宴客菜

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