珍珠银芽鸭架汤

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雨鸾
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地震已经整整过去十天了，在这十天里我们最可爱的人始终是战斗再抗震救灾的第一线！不论是解放军，还是志愿者还有我们的白衣天使……！想对你们说：你们辛苦了，真的是谢谢你们！ 为我们最可爱的人熬一碗汤，纵然他们无法喝到这汤，但是他带给你们的是全国人民对你们的深深的祝福！不论是你……我……还是他……

珍珠银芽鸭架汤的用料

豆腐 绿豆芽
烤鸭架 香葱
胡椒粉 少许盐
香油 葱姜末

珍珠银芽鸭架汤的做法

步骤1

将豆腐切成小块，放到开水中煮上一会儿（可以有效的去除豆腥味，让我们的汤口感更加滑润）

步骤2

将煮好的豆腐从锅中用漏勺捞出，放到一边

步骤3

将豆芽洗净备用

步骤4

炒锅放油，油热后放入葱姜末炝锅，放入鸭架，稍稍煸炒一下

步骤5

将开水放入炒好的鸭架中，（一定要用开水，这样烧出来的汤才会是奶白色，口感润滑）
珍珠银芽鸭架汤的做法图解6

步骤6

放入刚才煮好的豆腐，用小火炖上十分钟的样子
珍珠银芽鸭架汤的做法图解7

步骤7

掀开锅盖，放入洗好的豆芽

步骤8

放入少许盐（盐量看自己口味而定，建议您别放太多，后果我就不说了！！）

步骤9

盖上锅盖，继续焖五六分钟

步骤10

1焖好后加少许胡椒粉，味精，最后淋香油出锅即可

珍珠银芽鸭架汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-01

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 香 煲

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