白灼生菜

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营养与食用:因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含热量低,生菜的主要食用方法是生食,为西餐蔬菜色拉的当家菜。现在市场上一般会有两种:球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。团叶生菜叶内卷成球状,按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多,白叶生菜叶片薄,品质细,紫叶、红叶生菜色泽鲜艳,质地鲜嫩。

白灼生菜的用料

生菜 两颗 大蒜 一头或半头
生抽 少量 食用油 30ml左右

白灼生菜的做法

白灼生菜的做法图解1

步骤1

洗净
白灼生菜的做法图解2

步骤2

水烧开
白灼生菜的做法图解3

步骤3

放入上下都烫到，立即光火。
白灼生菜的做法图解4

步骤4

新蒜去皮切碎
白灼生菜的做法图解5

步骤5

蒜末均匀洒在生抽菜上面
白灼生菜的做法图解6

步骤6

锅烧热倒入油，锅要冒烟的那种热，油均匀的泼在生菜上，倒上适量的生抽即可。

白灼生菜的烹饪技巧

无需放盐，生抽的盐味已经足够。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

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