台式萝卜糕

精品
4.6万 浏览 1074 收藏

candy同志最近一直跟我说想要吃芋头糕,我没找到芋头糕的菜谱只有萝卜糕的菜谱所以,就写萝卜糕的菜谱给大家看吧。

萝卜糕的用料

腊肉 半斤 白萝卜 3斤
香菇 4朵 海米 1/3cup
再来米粉(粘米粉) 1斤 澄粉(小麦淀粉 wheat starch) 1cup
高汤(水) 6cup 1tsp
鸡精 1tsp 白胡椒 1tsp
酱油膏 1tsp

萝卜糕的做法

步骤1

海米 香菇 泡软 腊肉去皮切丁 萝卜刨成丝 ps: 没有腊肉的留学生们,培根也ok,话说我就用的培根

步骤2

锅中少放油,腊肉下去炒出油 放海米和香菇继续翻炒。 炒完了,锅中下入萝卜炒啊加入调味料 炒完了闷一下(不用加水,萝卜自己会出水)

步骤3

再来米粉+澄粉+水(高汤)搅拌均匀 倒入闷软的萝卜中,一边倒一边翻炒,炒到混合均匀就可以了

步骤4

模具上抹上油(蒸笼的话,我铺了锡箔纸,) 倒入模具 水烧开中火整50分钟

步骤5

晾凉备用,吃的时候拿出来用锅煎一下就好了

步骤6

和我一样懒得要死的留学党请注意! 烤箱预热350F 把萝卜糕混合物倒入烤盘 用锡箔纸封严,烤一个小时后用牙签 扎萝卜糕中心,牙签上没粘粘的就好了,关火让萝卜糕自己在烤箱里冷静一下。最好等他冷透了在脱摸

萝卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-12-02

你当前的位置:豆果美食 > 台式萝卜糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 台式萝卜糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活