糖醋面筋

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雨鸾
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每年的这个时候似乎都是我最不爽的时候！吃饭的时候根本就没有什么食欲，每顿饭看着都不想吃，甚至于有的时候自己宁可挨饿都不吃饭！主要还是因为没有食欲，根本就咽不下那饭！ 天太热了，这些日子还一直下着雨，让人闷的有些透不过气来！当老天爷露出那难得一见的笑脸的时候，外面的晾衣绳绳上都会挂满了各家的衣服或者是晒的被子！也难怪，天这么潮湿闷热，家里面也是潮气冲天的，谁不想干燥干燥呢？ 难得今天还算是个好天气，心情竟然也还不错（天气好了，心情自然也就好了）！尽管我还是很喜欢下雨的感觉，但是无论是什么事情也要适可而止，雨下的太多了，也是很让人烦的一件事情！何况是这些日子的雨还是出奇的多！ 尽管每天都不想吃饭，但是有一道小菜却能勾起人的食欲，这菜酸酸甜甜的，在这炎炎的夏日很适合没有什么食欲的人来吃！

糖醋面筋 的用料

面筋 胡萝卜
黄瓜 洋葱
白糖 醋
淀粉 味精
香油 盐 少许

糖醋面筋 的做法

步骤1

面筋我买的超市里面袋装的炸好的那种面筋，将面筋球切成两半

步骤2

胡萝卜和黄瓜以及洋葱均切成片

步骤3

准备一只小碗，放白糖，醋（糖和醋按照2：1的比例，这样调出来的汁就会是酸甜的），淀粉用水化开放到调好的糖醋汁里面（淀粉糊不能太浓，一定要调成稍微稀一点的那种），最后放少许的味精

步骤4

锅里放油，油热後放葱姜沫炝锅，放入切好的胡萝卜，黄瓜以及洋葱片煸炒

步骤5

放入面筋翻炒，炒至面筋变蔫时方少许的盐（在炒面筋的过程中如果水分太少的话可以适当的放一些水）

步骤6

炒好以后放入我们提前调好的糖醋汁，大火勾芡，当芡汁均匀的包裹在所有的材料上的时候就可以关火了，最后淋少许的香油在上面！

糖醋面筋 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-02

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 酸甜 家常菜 素菜

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