筋头巴脑炖胡萝卜

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减肥餐

筋头巴脑炖胡萝卜的用料

瘦牛肉 750克 牛肉筋 500克
胡萝卜 1000g 西红柿 一个
香叶 五片 花椒 四瓣
干辣椒 五个 大葱 半根
酱油 四勺 生姜 半块
蒜 四瓣 盐 适量
西兰花 一颗

筋头巴脑炖胡萝卜的做法

筋头巴脑炖胡萝卜的做法图解1

步骤1

瘦牛肉、牛肉筋、改刀切块、凉水侵泡半个小时去血水、凉水冲刷几次洗净.
筋头巴脑炖胡萝卜的做法图解2

步骤2

准备食材，（葱、洗净切段，不要切太小）（姜、去皮、切片）
筋头巴脑炖胡萝卜的做法图解3

步骤3

凉水下锅，水开后5分钟、撇除血沫、捞出、凉水冲洗两遍、从新起锅接凉水、放入过水的肉、加入调料、大火烧开、小火慢炖两个小时（可根据个人口味选择炖煮时间）
筋头巴脑炖胡萝卜的做法图解4

步骤4

肉变软烂后捞出、起锅热油，加入西红柿、控干水份的肉、胡萝卜、加酱油翻炒、加入适量炖肉原汤、大火烧开、改小火慢炖半小时。
筋头巴脑炖胡萝卜的做法图解5

步骤5

西兰花，水烧开滴入色拉油几滴、倒入西兰花煮3分钟、捞出。牛肉大火收汤、加入味精，盛出。

筋头巴脑炖胡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-07

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分类： 无水印 家常味 炖 家常菜 炖锅

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