小饼干(生蛋黄植物油版)

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百度搜索到的视频，写成文字，共享。 好吃不是问题，行动才是关键。

小饼干的用料

生鸡蛋黄 2个 白糖 50-60克
植物油 75-80克 低筋面粉 105克
玉米淀粉 95克

小饼干的做法

小饼干(生蛋黄植物油版)的做法图解1

步骤1

蛋黄、白糖、植物油，用打蛋器搅拌均匀即可。
小饼干(生蛋黄植物油版)的做法图解2

步骤2

继续筛入量好的低筋面粉和玉米淀粉。
小饼干(生蛋黄植物油版)的做法图解3

步骤3

耐心地搅拌均匀。
小饼干(生蛋黄植物油版)的做法图解4

步骤4

然后用手捏揉成大团，再分成10克左右的小块儿，攥成团。
小饼干(生蛋黄植物油版)的做法图解5

步骤5

用手指碾一下，注意点儿力道，別碾碎。
小饼干(生蛋黄植物油版)的做法图解6

步骤6

170℃预热10分钟，放入中下层，上层180℃，下层160℃，烘烤15分钟左右吧(大致是看着办的)。
小饼干(生蛋黄植物油版)的做法图解7

步骤7

这个颜色就行，担心色深，盖张锡纸。

小饼干的烹饪技巧

1、油不能太少(攥不成团)，也不要太多。 2、玉米淀粉的量不要太多(烤完易碎)，太少影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-08

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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