芒果西米露—party 版

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晓廷爱烘焙

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Q弹的西米加上鮮美的芒果果肉融入在椰香四溢的郡汁中，香甜爽口、由于操作简单，夏日甜品首选. 今天我们就来做一款 party版所以食材用量都不是绝对的，完全可以根据自己喜好增减. 做出你自己家人都爱的甜品，你就是好厨娘

â的用料

西米 160克	新鲜芒果 1个或多个(喜食多加)
牛奶 500克	椰浆 500克
细砂糖 60克(喜甜多加)	炼乳 60克(喜甜多加)
冷冻芒果丁 500克可用新鲜芒果代替

â的做法

步骤1

椰浆不是椰汁，比椰汁更浓稠冷冻芒果丁如果没有，可全部用新鲜芒果代替. 炼乳不建议省略，会让奶味更浓郁

步骤2

锅里放水，一定要水滚大开后，再下西米，并用筷子搅拌一下，防止粘底

步骤3

再次大开后，煮3-4分钟停火，盖盖焖，5分钟后可再煮三四分钟后依旧闷，西米就会很快没白心，西米有大小之分，不管你煮焖用多久，都要无白心，オ叫煮好了.也不要一直沸煮，西米都给煮黏了

步骤4

煮好的西米颗颗分明，晶莹剔透，宛如一颗颗小珍珠洒落玉盘.倒入网中沥干水份.备用

步骤5

锅中倒入牛奶、椰浆

步骤6

倒入炼乳

步骤7

搅拌均匀煮滚

步骤8

然后在料理机中加入芒果丁，及部分刚刚煮好的椰浆牛奶汁，你们的我不知道，我的破壁机没有液体打不动所以加一部分液体进去后，分分种打成芒果泥.

步骤9

打好的芒果泥

步骤10

然后我们把芒果泥、煮好的西米，都一起放回锅内搅拌均匀，这时候你就可以尝一下，甜味是否够，不够可再做增减. 搅拌均匀后，先不要急于放入容器中，因为表面会有一些搅拌的气泡，静置一会，气泡就会消失

步骤11

倒入器皿中就会比较好看.

步骤12

然后新鲜的芒果切粒，撒入盆中，因为有西米，芒果丁不会沉淀，很漂亮的在上面然后放一片薄荷更好，覆盖上保鲜膜，放入冷藏，冰镇后的口感更佳.

步骤13

一盆即好吃又漂的芒果西米就做好了餐后甜点，简单又快

步骤14

有人喜欢稠一点的口感，有人喜欢稀一点的口感，调整牛奶跟糖量即可还可以加入蜂蜜，也会増加风味

â的烹饪技巧

1.大家一定要注意，西米是不可以洗的，更不可以用手搓。否则就变成粉末了。 2.西米意到周国透明，中间有一个小小白点的时候闭火。这个时候盖上盖子闷的过程是很重要的，西米能不能完成变成透明状就全靠这一步骤了。 3这里所有的食材都可以根据自己的口味添加，喜欢甜可以多加些糖，喜欢奶香，可以多加些牛奶。总之要看您的口味。营养分析皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米很受人们尤其是女土的喜爱。适用人群一般人群均可食用1适宜体质虚弱、产后病后恢复明、消化不良、神疲乏カ之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺活者食用:2思有糖尿病者忌食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-09

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分类：无水印甜煮饮品煮锅

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