玉米油曲奇饼干

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肉肉烧

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之前吃的曲奇饼干，都是黄油做的，其实玉米油，也可以做好吃的饼干，加了奶粉，饼干也有奶香味，还酥脆，自己做小零食解解馋

#年味十足的中式面点#玉米油曲奇饼干的用料

低筋面粉 180克	奶粉 10克
玉米油 100克	鸡蛋一个
糖粉 60克	盐 1 克

#年味十足的中式面点#玉米油曲奇饼干的做法

步骤1

将鸡蛋、玉米油、糖粉、盐放在碗中

步骤2

用电动打蛋器打发，让油很蛋混合均匀，没有油花状态，大概10分钟

步骤3

之后将低筋面粉和奶粉过筛进去

步骤4

用刮刀使蛋液和面粉混合均匀，看不到干粉

步骤5

裱花袋中装入自己喜欢的裱花嘴，在将面糊装进裱花袋中

步骤6

往铺了油纸的烤盘上挤上饼干，保持间距，图案自己喜欢怎么挤都可以，不过尽量薄点，好成熟饼干挤好后，放入预热好的烤箱180度烤5 分钟定型，之后160度再烤10分钟，饼干上色就要注意了别烤糊了

#年味十足的中式面点#玉米油曲奇饼干的烹饪技巧

鸡蛋和玉米油一定要充分混合均匀，用电动打蛋器打发方便，至少要打发十分钟左右烤箱要提前预热，温度要高一点，这样饼干放进烤箱的时候能马上定型，定型好的饼干再降温到160度烘烤每个烤箱功率温度不一样，所以并行好后低温烘烤饼干一上色就要看着不要烤糊了，饼干烤到表面微黄基本就熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-09

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分类：无水印饼干烘焙曲奇甜

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