米饭蛋饼

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碧空飞燕
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一日三餐中，家里都会偶尔有剩米饭的时候，大家是怎么对待的呢？炒饭、煮粥、随便热等等，这些方法已经是老调重弹了，真是弃之可惜，食之无味啊。今天我推荐给您一个巧妙的制作方法，可以把剩余的米饭做成高大上的美味，这样制作出来的食物看上去有灰姑娘变成白天鹅的感觉，入口鲜香，外酥里软，即满足了味蕾，又增加了营养，绝对是两全其美的好办法。看看它的制作方法吧。

米饭蛋饼的用料

米饭 一碗 鸡蛋 3个
火腿 一小块 葱 一小段

米饭蛋饼的做法

米饭蛋饼的做法图解1

步骤1

准备鸡蛋3个、葱一小段、火腿一小块、剩米饭一碗。
米饭蛋饼的做法图解2

步骤2

将火腿切成碎丁，葱切碎。
米饭蛋饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋蛋清、蛋黄分离开。
米饭蛋饼的做法图解4

步骤4

将米饭、火腿丁、葱碎、蛋清倒入盆中，加入调料（五香粉、盐）。
米饭蛋饼的做法图解5

步骤5

将这些食材顺着一个方向搅匀。
米饭蛋饼的做法图解6

步骤6

平底锅加热放底油，将调好的食材均匀的分三等份分别摊在锅里制成饼状，中间留有空余。
米饭蛋饼的做法图解7

步骤7

将分离出来的蛋黄分别的放到三个米饭饼的空余处，小火慢慢的煎。
米饭蛋饼的做法图解8

步骤8

剪至两面金黄即可出锅。
米饭蛋饼的做法图解9

步骤9

这款看似像饼其实是米饭做成的可以说是米饭饼，它是对待剩余米饭的一个最佳的选择，好看还好吃，搭配上一碗粥、奶都是很好的组合，如果忙的话菜都可以节省了，这个方法好吧，快来试试吧。

米饭蛋饼的烹饪技巧

做这款米饭饼时盐不要加多，还可以少加一点糖，喜欢吃油大点的可以多放点油，配料也可以根据自己的口味来添加。米饭多少自己来决定做几个饭饼，蛋黄也可以打散后用小勺来均匀添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-10

©本菜谱的做法由 碧空飞燕 编写，未经授权不得转载

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