黄金万两 元宝馒头

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南瓜变成金灿灿的元宝馒头，为除夕夜的团圆饭桌增添黄金万两的富贵味道！新春佳节即将到来之际，在此恭祝大家新年吉祥、万事如意、身体健康、阖家欢乐、财源广进、百业兴旺！

馒头的用料

面粉 500g 南瓜粉 20g
白砂糖 50g 酵母粉 6g
温开水 270g

馒头的做法

黄金万两 元宝馒头#年味十足的中式面点#的做法图解1

步骤1

准备好所需食材；
黄金万两 元宝馒头#年味十足的中式面点#的做法图解2

步骤2

先分别将南瓜粉和白砂糖加入到面粉中搅拌均匀备用；
黄金万两 元宝馒头#年味十足的中式面点#的做法图解3

步骤3

再将35℃左右的温开水倒入酵母粉中，搅匀后静置几分钟；
黄金万两 元宝馒头#年味十足的中式面点#的做法图解4

步骤4

然后一边搅拌均匀混合的南瓜面粉，一边将酵母水倒入其中；
黄金万两 元宝馒头#年味十足的中式面点#的做法图解5

步骤5

用筷子搅成絮状；
黄金万两 元宝馒头#年味十足的中式面点#的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团，盖好保鲜膜后，放在温暖处饧发至2倍大；
黄金万两 元宝馒头#年味十足的中式面点#的做法图解7

步骤7

把饧发好的面团取出，充分排气后，揉匀搓长条 ，分成小剂子；
黄金万两 元宝馒头#年味十足的中式面点#的做法图解8

步骤8

取一个小剂，揉匀成长条圆柱形，用掌心压长条的两头成扁形；
黄金万两 元宝馒头#年味十足的中式面点#的做法图解9

步骤9

拿起用手捏住两边向里面推，推成中间鼓鼓的元宝肚；
黄金万两 元宝馒头#年味十足的中式面点#的做法图解10

步骤10

用拇指和食指捏住两头，再整理一下。
黄金万两 元宝馒头#年味十足的中式面点#的做法图解11

步骤11

依次做好所有的元宝，摆放在铺好屉布的笼屉中，加盖进行二次饧发（5分钟）； 凉水上锅，中小火，蒸制12分钟即可关火； 关火后，别开盖，以免引起塌陷，等3分钟左右再打开盖子；
黄金万两 元宝馒头#年味十足的中式面点#的做法图解12

步骤12

黄金万两元宝馒头就做好啦！新春佳节即将到来之际，祝愿各位小伙伴们财源滚滚，好事连连！

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-10

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