蓝莓夹心蛋挞

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爱酱大人
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酥脆掉渣的塔皮，滚烫的内馅包着柔嫩的蓝莓馅，甜度绝不过火，且入口即化，一口下去，就被蓝莓蛋奶的香气充满感官。 各位爱酱的宝宝，如果评论爱酱没有及时回复你们，实在不好意思，各位可以添加爱酱微信：18038327367，25小时都在线为各位宝宝服务~

蓝莓夹心蛋挞的用料

淡奶油 90ml 纯牛奶 70ml
炼乳 8g 细砂糖 20g
低筋粉 8g 蛋黄 2个
舒芙蕾特制蓝莓果馅 适量

蓝莓夹心蛋挞的做法

蓝莓夹心蛋挞的做法图解1

步骤1

将淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖混合，隔热水搅拌至糖溶解。
蓝莓夹心蛋挞的做法图解2

步骤2

加入过筛低筋面粉和蛋黄液，继续搅匀。
蓝莓夹心蛋挞的做法图解3

步骤3

搅拌均匀将蛋挞液过筛，倒入量杯中静置30分钟。 知识点：静置30分钟是烤出来的色泽亮不亮的关键~
蓝莓夹心蛋挞的做法图解4

步骤4

先在蛋挞皮加入特制蓝莓果馅。
蓝莓夹心蛋挞的做法图解5

步骤5

然后将蛋挞液倒满。
蓝莓夹心蛋挞的做法图解6

步骤6

放进预热好的烤箱，上火220℃-下火200℃，烘烤25分钟后，取出脱模。
蓝莓夹心蛋挞的做法图解7

步骤7

蛋挞是不能一口全吃的，先咬一口，滚烫得令嘴唇受惊，但舍不得吞，含在嘴里，暖热儿踏实，慢慢吃，蛋奶包裹着特制蓝莓果馅进行烘培，美味度up！up！up！

蓝莓夹心蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-11

©本菜谱的做法由 爱酱大人 编写，未经授权不得转载

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