年年有余——广式清蒸东星斑

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鱼和余谐音，象征真富足的财富，寄托了美好的新年愿望； 新厨房，新愿望。 跟老板电器一起 用蒸的盛宴致敬旧年 吃吉祥蒸菜 过吉祥新年

广式清蒸东星斑的用料

东星斑 葱、姜、料酒

广式清蒸东星斑的做法

年年有余——广式清蒸东星斑的做法图解1

步骤1

备好食材
年年有余——广式清蒸东星斑的做法图解2

步骤2

东星斑去除内脏，在鱼背上划三刀后铺上姜片和葱结
年年有余——广式清蒸东星斑的做法图解3

步骤3

在盘中倒入少许蒸鱼豉油后，放入老板中式蒸箱S226，设置蒸鱼模式，95℃，10分钟
年年有余——广式清蒸东星斑的做法图解4

步骤4

取出蒸好的食材。老板中式蒸箱，不冷凝不滴水，双管持续加热，快速锁住鱼的鲜味。
年年有余——广式清蒸东星斑的做法图解5

步骤5

装盘即可

广式清蒸东星斑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-11

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