炸酱面

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向来都爱吃炸酱面，它的主角肯定是炸酱，炸酱讲究的是用干黄酱，还可以加点甜面酱才会有炸酱独特的味道。配料可以加四季的蔬菜或者豆干搭配。

炸酱面的用料

拉面 125克 胡萝卜 半根
心里美萝卜 半个 干黄酱 两勺
甜面酱 1勺 猪肉 80克
豆干 一块 甘汁园双碳白砂糖 20克
葱姜蒜 少许

炸酱面的做法

#多力金牌大厨带回家-北京站#炸酱面的做法图解1

步骤1

准备喜欢的配菜和一把干拉面。
#多力金牌大厨带回家-北京站#炸酱面的做法图解2

步骤2

胡萝卜与心里美萝卜分别切丝备用。
#多力金牌大厨带回家-北京站#炸酱面的做法图解3

步骤3

锅里加入适量的多力浓香花生油。
#多力金牌大厨带回家-北京站#炸酱面的做法图解4

步骤4

加肉丁翻炒，待肉丁翻炒变色加豆干翻炒片刻。
#多力金牌大厨带回家-北京站#炸酱面的做法图解5

步骤5

加甜面酱一勺。翻炒出香味。最后加干黄酱入锅。干黄酱加清水或者香菇水稀释开。
#多力金牌大厨带回家-北京站#炸酱面的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，加甘汁园双碳白砂糖调味。
#多力金牌大厨带回家-北京站#炸酱面的做法图解7

步骤7

待汤汁变粘稠即可。无论拌面拌饭都是不错的。
#多力金牌大厨带回家-北京站#炸酱面的做法图解8

步骤8

锅里加适量的清水，水微微开下面。期间加2次水，面条熟透即可捞出。
#多力金牌大厨带回家-北京站#炸酱面的做法图解9

步骤9

面条放入碗里，码上配菜、舀两勺炸酱。
#多力金牌大厨带回家-北京站#炸酱面的做法图解10

步骤10

拌拌即可品尝、爱吃辣的可以加辣椒酱拌着一起吃。
#多力金牌大厨带回家-北京站#炸酱面的做法图解11

步骤11

配菜可以选择自己喜欢的。

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-11

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载

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