彩色花卷

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团团6158
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前几天做了彩虹馒头，孩子爱吃，但相对较麻烦和繁琐，这次改做彩虹花卷，省事省时了不少。

花卷的用料

紫薯面团 面粉 200克
紫薯粉 30克 牛奶 130克
白砂糖 1-2小勺 酵母 1.5克
地瓜面团 面粉 180克
地瓜粉 80克 酵母 1.5克
牛奶 130克 胡萝卜面团
胡萝卜汁 140克 面粉 280克
酵母 2克 白砂糖 2小勺
菠菜汁面团 菠菜汁 140克
面粉 280克 酵母 2克
白砂糖 2小勺

花卷的做法

彩色花卷的做法图解1

步骤1

菠菜、胡萝卜打成汁，地瓜粉、紫薯粉称重。
彩色花卷的做法图解2

步骤2

盆里加入面粉、紫薯粉和酵母。
彩色花卷的做法图解3

步骤3

加入白糖。
彩色花卷的做法图解4

步骤4

适量牛奶和面。
彩色花卷的做法图解5

步骤5

盆里放入面粉和酵母白砂糖，加入菠菜汁和面。
彩色花卷的做法图解6

步骤6

菠菜汁面团。
彩色花卷的做法图解7

步骤7

同样的方法把胡萝卜汁面团弄好。
彩色花卷的做法图解8

步骤8

地瓜粉和面粉酵母混合，用牛奶和面，由于地瓜里面本身就含糖份，就不需要加入白砂糖了。
彩色花卷的做法图解9

步骤9

地瓜面团。在我的五彩馒头里有详细的步骤，这里就不过多介绍了。
彩色花卷的做法图解10

步骤10

把所有的面团单独放到盆里进行发酵。家里有发酵箱的直接用发酵箱发酵，没有的放到温暖的地方盖上被子发酵。
彩色花卷的做法图解11

步骤11

发酵好的面团。
彩色花卷的做法图解12

步骤12

把所有的面团揉细腻有弹性。
彩色花卷的做法图解13

步骤13

擀成大小厚薄差不多的薄片。
彩色花卷的做法图解14

步骤14

这样一层层的铺好。
彩色花卷的做法图解15

步骤15

可以自己灵活搭配。
彩色花卷的做法图解16

步骤16

只要每种颜色隔开就好。
彩色花卷的做法图解17

步骤17

从一边慢慢的卷起来，卷成长柱型，中间不要有空隙。
彩色花卷的做法图解18

步骤18

用刀切成均匀的大小。
彩色花卷的做法图解19

步骤19

是不是很漂亮。
彩色花卷的做法图解20

步骤20

好有成就感。相对于五彩馒头太简单。
彩色花卷的做法图解21

步骤21

放到温暖的地方进行二次发酵，这是发酵好的样子。
彩色花卷的做法图解22

步骤22

做完以后去陪孩子玩了，一不小心有点发大了。
彩色花卷的做法图解23

步骤23

锅底放水，放到笼屉上隔水蒸15-20分钟。根据馒头的大小调整时间。
彩色花卷的做法图解24

步骤24

再一次体会到了我这拍照的技术实在是太差劲。

花卷的烹饪技巧

用于调色的材料有很多，像笕菜汁、紫薯、红曲粉等等都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-11

©本菜谱的做法由 团团6158 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 花卷 主食

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