卤菜

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沓踏来1
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±的用料

料包：八角、花椒、桂皮、干红辣椒、草果、茴香、豆蔻、白芷、丁香等。 适量 干净的纱布 一块
配件：盐、白糖、料酒、葱、姜、味精、酱油。 适量 生鲜牛肉 4斤
豆腐干 鸡蛋6个 藕 一小节

±的做法

卤菜的做法图解1

步骤1

生鲜牛肉洗净，我用料酒，酱油，盐，生姜，葱先腌制一下。
卤菜的做法图解2

步骤2

香料用清水泡一会。
卤菜的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量的油和白糖，开小火翻炒。
卤菜的做法图解4

步骤4

这一步很关键，把糖炒冒泡了，放肉翻炒。
卤菜的做法图解5

步骤5

加入适量的水，中火煮。
卤菜的做法图解6

步骤6

牛肉6分熟后，加入其它的素菜。
卤菜的做法图解7

步骤7

出锅。

±的烹饪技巧

1.料包的材料，中药店、网上、菜场都有卖的。 2.可以用高汤煮。比如：大骨汤、鸡汤等，味道更香浓。 3.举一反三，可以根据自己的喜好用菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-13

©本菜谱的做法由 沓踏来1 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煮 家常菜 下饭菜

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