南瓜酸奶乳酪布丁

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Rayna2018
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如果你也是南瓜爱好者，不妨试试这一款小清新的南瓜乳酪布丁，冬天在暖气烘烤的室内来这样小小一杯，润喉去燥，当真舒心。

南瓜酸奶乳酪布丁的用料

南瓜泥 30克 原味酸奶 70克
吉利丁粉 5克 奶油奶酪 35克
牛奶 100克 细砂糖 20克

南瓜酸奶乳酪布丁的做法

南瓜酸奶乳酪布丁的做法图解1

步骤1

35克奶油奶酪室温软化，加入100牛奶、20克细砂糖。
南瓜酸奶乳酪布丁的做法图解2

步骤2

牛奶奶酪混合物隔水加热，搅拌均匀成为细腻的奶酪糊。
南瓜酸奶乳酪布丁的做法图解3

步骤3

30克蒸熟的南瓜压成泥，倒入70克原味酸奶中拌匀。
南瓜酸奶乳酪布丁的做法图解4

步骤4

南瓜泥和酸奶糊过筛加入奶酪糊中。
南瓜酸奶乳酪布丁的做法图解5

步骤5

混合物彻底拌匀。布丁糊完成。
南瓜酸奶乳酪布丁的做法图解6

步骤6

5克吉利丁粉加15克饮用水混合至无干粉状态，隔水融化成液体状，水温不可太高否则会影响吉利丁的凝结。
南瓜酸奶乳酪布丁的做法图解7

步骤7

吉利丁液倒入布丁糊中拌匀。
南瓜酸奶乳酪布丁的做法图解8

步骤8

布丁糊过筛后装入漂亮的容器中，放入冰箱冷藏八小时以上。
南瓜酸奶乳酪布丁的做法图解9

步骤9

冷藏定型后的布丁取出后即可食用。成品口感细滑，甜度适中，非常清爽美味。

南瓜酸奶乳酪布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-13

©本菜谱的做法由 Rayna2018 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 甜 冻 甜品

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