爽口芹菜

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煮夫小哥哥
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芹菜一般孩子不爱吃，今天教你一种脆爽可口的做法，孩子也绝对爱吃！

ˬ的用料

芹菜 适量 醋 1.5小勺
蒜 一瓣 蚝油 10g
盐 适量 花椒油 5g
红辣椒 一个

ˬ的做法

爽口芹菜的做法图解1

步骤1

选取大个西芹，西芹越大越嫩！
爽口芹菜的做法图解2

步骤2

用刀将每根芹菜，劈成小细条，便于后面操作！
爽口芹菜的做法图解3

步骤3

按图中手法，一点点把每根芹菜，掰成一段一段，并且把纤维丝去掉，这样芹菜吃起来爽口！
爽口芹菜的做法图解4

步骤4

去除粗纤维后的样子，变得也嫩了
爽口芹菜的做法图解5

步骤5

蒜切末，红辣椒掰成几瓣。
爽口芹菜的做法图解6

步骤6

锅中烧水，水开放入芹菜，焯水半分钟，捞出备用！
爽口芹菜的做法图解7

步骤7

起锅烧油，爆香蒜末辣椒。
爽口芹菜的做法图解8

步骤8

放入焯过水的芹菜，依次加入，盐、醋、蚝油、花椒油。翻炒均匀。
爽口芹菜的做法图解9

步骤9

因为芹菜焯过水，炒个两分钟就行了。

ˬ的烹饪技巧

芹菜因为有粗纤维，不好嚼，孩子一般不爱吃，通过用手掰小段，同时去除丝的办法，可以让芹菜吃起来很爽口，脆脆的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-13

©本菜谱的做法由 煮夫小哥哥 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 快手菜

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