茄汁鲳鱼

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夏天没有什么味道，这道酸酸的茄汁鲳鱼，开胃又下饭
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

茄汁鲳鱼的用料

鲳鱼 300g 生姜 10g
冷冻蔬菜 50g 番茄 1个
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 20ml 味达美臻品料酒 20ml
葡萄籽油 10ml

茄汁鲳鱼的做法

#巨下饭的家常菜# 茄汁鲳鱼的做法图解1

步骤1

准备食材：鲳鱼洗净划几刀，冷冻蔬菜，番茄一个
#巨下饭的家常菜# 茄汁鲳鱼的做法图解2

步骤2

锅内放入适量的水
#巨下饭的家常菜# 茄汁鲳鱼的做法图解3

步骤3

放上蒸格，将鲳鱼放上姜片，倒入20ml料酒盖上盖子水开后蒸8-10分钟
#巨下饭的家常菜# 茄汁鲳鱼的做法图解4

步骤4

番茄划上十字，利用蒸鱼的水来烫个番茄
#巨下饭的家常菜# 茄汁鲳鱼的做法图解5

步骤5

将番茄烫过去皮
#巨下饭的家常菜# 茄汁鲳鱼的做法图解6

步骤6

番茄去皮之后切成小丁
#巨下饭的家常菜# 茄汁鲳鱼的做法图解7

步骤7

锅内倒入10ml葡萄籽油
#巨下饭的家常菜# 茄汁鲳鱼的做法图解8

步骤8

将番茄倒入煸炒
#巨下饭的家常菜# 茄汁鲳鱼的做法图解9

步骤9

煸炒至可以出汁
#巨下饭的家常菜# 茄汁鲳鱼的做法图解10

步骤10

倒入冷冻蔬菜
#巨下饭的家常菜# 茄汁鲳鱼的做法图解11

步骤11

翻炒均匀
#巨下饭的家常菜# 茄汁鲳鱼的做法图解12

步骤12

倒入20毫升酱油和事先蒸好鱼的汤汁，搅拌均匀即可
#巨下饭的家常菜# 茄汁鲳鱼的做法图解13

步骤13

将蒸好的鲳鱼放入盘中
#巨下饭的家常菜# 茄汁鲳鱼的做法图解14

步骤14

上面淋上茄汁即可
#巨下饭的家常菜# 茄汁鲳鱼的做法图解15

步骤15

酸酸的茄汁口味，很开胃

茄汁鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载

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