奶香南瓜派

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Chef_Lu
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心烦意乱时，只有下厨才能平静下来

奶香南瓜派的用料

南瓜 120克 淡奶油 100克
蛋黄 2个 白砂糖 30克
盐 2克 玉米淀粉 15克
派皮： 低筋面粉 120克
黄油 60克 蛋黄 1个
牛奶 根据面团软硬程度适量

奶香南瓜派的做法

奶香南瓜派的做法图解1

步骤1

给南瓜洗澡，准备开工！
奶香南瓜派的做法图解2

步骤2

蒸20分钟，冷却去皮，放进搅拌机。倒入100克左右奶油、两个蛋黄、30克白砂糖、2克盐、15克玉米淀粉，搅打成细腻的泥～
奶香南瓜派的做法图解3

步骤3

将低筋面粉过筛，放入软化好的黄油，手搓成颗粒感的面。倒入1个蛋黄继续揉面，根据此时面团的软硬倒入牛奶，将揉好的面团冷藏30分钟。然后擀成面皮放入模具，叉子扎孔。
奶香南瓜派的做法图解4

步骤4

倒入派馅糊糊，9成满～像个小太阳^_^
奶香南瓜派的做法图解5

步骤5

烤箱中层，上下火，180摄氏度烤10分钟，转150度再烤30分钟。表面上色不均的话，可以开箱转一转。
奶香南瓜派的做法图解6

步骤6

撒些椰蓉或芝士粉装饰，我没有薄荷叶，中间放了香菜叶…(^_^)

奶香南瓜派的烹饪技巧

不怕甜的可以多放糖哦！ 不差钱的可以选择新西兰南瓜哦！ 不怕累的可以把三个蛋清做成双皮奶哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-14

©本菜谱的做法由 Chef_Lu 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 派挞酥 烘焙 甜 烤

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